Hygge – Gemütlichkeit im dänischen Spa-Hotel
Das Great Northern in Kerteminde in Dänemark punktet durch die perfekte Lage direkt am Golfplatz. Doch auch die inneren Werte überzeugen. Wir haben mit Spa-Managerin Camilla Holm darüber gesprochen, was in Sachen Spa typisch dänisch ist, wie man Nachhaltigkeit konsequent umsetzt und wie Digitalisierung dabei behilflich ist. Die gebürtige Dänin ist übrigens Teil des Podiums beim SpaCamp Trend Talk 2025 am 24. Februar.
Liebe Camilla, was würdest du sagen, ist in Sachen Spa typisch dänisch?
Für die dänischen Gäste ist es sehr wichtig, das Leben zu genießen, es sich gut gehen zu lassen. Dafür haben wir auch den Begriff „Hygge“. Er steht für Genuss und Gemütlichkeit. So schätzen Dänen eher die schöne, gemeinsame Zeit mit lieben Menschen, Freunden und Familie und haben manchmal dafür etwas weniger Zeit für Behandlungen.
Nachhaltigkeit ist im Great Northern ein wichtiges Thema. Auf welche Projekte seid ihr besonders stolz?
Wir arbeiten gerade sehr intensiv am Thema Nachhaltigkeit. Dabei ist es uns sehr wichtig, auch die Mitarbeiter:innen für diese Entwicklung zu motivieren und für das Potential zu begeistern. Damit kann das Thema langfristig für alle ein fester Teil der Arbeit sein.
Alle unsere Produkte kommen, soweit möglich, aus Dänemark und sind auch hier produziert. Großen Wert legen wir auf nachhaltige Verpackungen. Müll wird fürsorglich und gründlich getrennt. Auch Tüten für nasse Badesachen gibt es bei uns nicht mehr. Dafür haben wir aber eine eigene Wäscheschleuder in jede Umkleide eingebaut.
Alle Getränke im Spa sind Bio-Getränke – auch der Wein. Wir arbeiten im Moment daran, mit all unseren Lieferanten die Umweltverträglichkeit zu optimieren. So sprechen wir alle unsere Kooperationen aktiv auf das Thema Nachhaltigkeit an und jeder, der mit uns arbeiten möchte, muss unseren „Code of Conduct“ unterschreieben. Somit verpflichten wir uns beiderseits, dass wir alles geben. Ein wichtiger Punkt ist es auch, unsere Lieferanten darauf aufmerksam zu machen, dass es uns wichtig ist, wo unsere Produkte herkommen, wie sie produziert werden, aber auch, welche Transportwege es gibt.
Digitalisierung spart Papier, optimiert aber auch Prozesse. Ihr druckt keine Spa-Broschüren, nutzt aber Tablets. Welche Vorteilte ergeben sich dadurch?
Durch konsequente Digitalisierung gibt es viele Vorteile. Wird beispielsweise das Menü von der Küche geändert, können wir es innerhalb von fünf Minuten auf unseren Tablets anpassen. Das macht uns flexibel, auch kurzfristig immer Änderungen oder Optimierungen vorzunehmen. Auch alle Gäste-Magazine sind damit international und können so mehrmals täglich aktualisiert werden.
Wir haben auf unsere Spa-Page ein kleines Willkommens-Video. Hier erklären wir, wofür welche Erlebnisse im Spa sind und geben Tipps zur richtigen Reihenfolge von Treatments.
Durch Digitalisierung sind auch Meditationsübungen für jeden Gast zu jeder Zeit zugänglich. So kann jede/r individuell in seine eigene Welt eintauchen. Kriegen wir neue Speisen sowie Getränke oder eben neue Anwendungen, kann alles innerhalb weniger Minuten auf jedem iPad zugänglich gemacht werden.
Nutzt ihr auch schon Künstliche Intelligenz?
Künstliche Intelligenz wird in der Gäste-Kommunikation noch nicht aktiv genutzt. Wir sind allerdings immer neugierig und lernen gerne dazu. Wie viele, stehen wir noch am Anfang dieser Entwicklung.
Wir freuen uns sehr, dass du beim Trend Talk 2025 Teil des Podiums bist. Verrätst du uns schon welchen Spa-Trend du im Moment genau beobachtest?
Momentan beobachte ich die Entwicklungen rund um das Thema Longevity. Ich bin auch immer sehr daran interessiert, wie man nachhaltiger werden und gleichzeitig die Qualität weiter steigern kann. Für uns ist es sehr wichtig zu zeigen, dass nachhaltig sein etwas Positives ist, man hier viel lernen und sein Konzept auch erweitern kann.
Mehr ist nicht immer das Beste. So fragen wir uns sehr oft, worauf die Gäste wirklich Wert legen. Kann man auch etwas wegnehmen? Es gibt Dinge, die man als Mitarbeiter:in für sehr wichtig hält, aber die Gäste oftmals gar nicht brauchen. Das Schönste ist immer, wenn man etwas als Gast und als Mitarbeiter:in gleichermaßen schätzt.
Vielen Dank, liebe Camilla für deinen Einblick in die Themen Nachhaltigkeit und Digitalisierung im Great Northern. Wir freuen uns schon auf den SpaCamp Trend Talk am 24.2. online via Zoom.
Camilla Holm hat 10 Jahre in Deutschland und auf Kreuzfahrtschiffen verbracht. Ihre dänischen Wurzeln haben sie aber wieder nach Hause in ihre Heimat geführt. Ihre Mission ist es, den Dänen zu zeigen, was SPA mit sich bringen kann.
