Wirtschaftlichkeit im Spa – Focus Meeting am 27. Februar 2023
Das Thema für das nächste SpaCamp Focus Meeting am 27. Februar 2023 online auf Zoom steht fest. Beim bewährten Mix aus Praxis-Impulsen und offenem Erfahrungsaustausch widmen wir uns einen Nachmittag lang der Wirtschaftlichkeit im Spa. Dabei werfen wir einen genauen Blick auf Kennzahlen, Benchmarks etc. und holen uns leicht umsetzbare Tipps, um den Verkauf anzukurbeln. Anmeldestart ist am 1. Dezember. Es gibt 50 Teilnehmerplätze.
„Ohne Moos nix los“
Wir haben lange überlegt, mit welchem Fokus-Thema wir das neue Jahr beginnen wollen. Eines der aktuell wichtigsten Themen ist die Wirtschaftlichkeit im Spa. Denn, auf der einen Seite steigen die Kosten – Mitarbeiter:innen, Ressourcen und Energie – auf der anderen Seite sinkt die Kaufkraft. Die Menschen überlegen sehr genau, wo sie ihre Auszeit(en) verbringen möchten. Es ist also höchste Zeit, einen genauen Blick auf die Zahlen zu werfen. Hier kannst du ab 1. Dezember dein Ticket für das SpaCamp Focus Meeting “Wirtschaftlichkeit im Spa” buchen.
Die Spa-Branche ist eine Wohlfühlbranche, und während es für den Gast um Stressreduktion, Wohlbefinden und Ausgleich geht, ist für die Spa-Manager:innen und ihre Mitarbeiter:innen der wirtschaftliche Erfolg essentiell. Eine hohe Auslastung, Zusatzverkäufe und ein umsichtiges Ressourcenmanagement sind wesentlich, um die Geschäftseinheit SPA erfolgreich zu führen. Gerade in der aktuellen Zeit wird dies, bedingt durch Teuerung, Fachkräftemangel und nachhaltige Transformation, immer herausfordernder.
Diese Spa-Kennzahlen sollte man kennen
Nach einer kurzen Vorstellungsrunde werden Gesine Ponto, selbständige Spa-Managerin und Manuel Kremer, im Bereich Finanzen der Travel Charme/Hirmer Hospitality-Gruppe, anhand eines Beispielhotels auf die wichtigsten Kennzahlen im Spa eingehen und Lösungsansätze für die Optimierung aufzeigen.
Dabei geht es um allgemeine Spa-Kennzahlen, wie SPA-Umsatz in Relation zum Hotel-Umsatz, Personalkosten, Umsatz und Auslastung je Mitarbeiter:in aber auch um Umsatzrubriken, Wäschekosten, Split, Profit/Loss SPA, Benchmarks etc.
Welche Faktoren beeinflussen die Wirtschaftlichkeit?
Die Wirtschaftlichkeit eines SPAs besteht aus vielen Puzzleteilen: Standortbedingungen, Energieversorgung, Staffing und Auslastung, Kooperation mit Marketing, Zeitgeist und natürlich wirtschaftliche Rahmenbedingungen. Dörthe Schmied, SPA Controllerin im Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa Interlaken stellt nach einem kurzen Erfahrungsaustausch der Teilnehmenden einige Beispiele vor und leitet den anschließenden Gedankenaustausch.
Mit Freude leichter im Spa verkaufen
Oft wurden wir in letzter Zeit gefragt, wann wir uns beim SpaCamp wieder einmal dem Thema Sales widmen möchten. Nun ist es endlich soweit! Verkauf und Wirtschaftlichkeit sollten ja schließlich Hand in Hand gehen.
Von der Logik her ist Verkaufen sehr einfach. Gib jedem Gast die Chance, zu zusätzlichen Produkten und Dienstleistungen „Nein“ zu sagen, vielleicht sagt dieser „Ja“. Und wenn es bei dem einen Gast nicht klappt, dann sicher beim nächsten. Ja, soweit die Logik. Aber was ist mit Gedanken wie „Heute bin ich nicht so gut drauf“ oder „So, wie die aussieht, will die bestimmt nichts“?
Oliver Schumacher
Der Verkaufstrainer Oliver Schumacher zeigt auf, wie verkaufen auf Augenhöhe gelingt, man besser mit Ablehnung umgeht und schlussendlich den Endbetrag seines durchschnittlichen Kassenbons deutlich steigert.
Wirtschaftlichkeit und Verkauf verbinden – mit jeder Menge Wertschätzung
Nach dem Verkaufs-Impuls nehmen wir uns Zeit, um alle gesammelten Thesen in der gemeinsamen Runde zu reflektieren und Erfahrungen auszutauschen. Auch wenn es um harte Fakten und Zahlen geht, darf man nie vergessen, dass sich ohne Wertschätzung kein nachhaltiger Erfolg einstellen wird. Die Menschen im Spa müssen sich, wie die Gäste wohlfühlen und ihre Arbeit, auch in herausfordernden Zeiten, als angenehm empfinden können.
Danke an dieser Stelle auch für eure Wertschätzung innerhalb der SpaCamp-Community. Denn ohne diese könnten wir diese Themen niemals so offen und erfolgreich angehen. Die Erkenntnisse des Focus Meetings werden in einer gemeinsamen, digitalen Mindmap gesammelt.
Wo findest das SpaCamp 2023 statt?
Wir werden schon „gelöchert“, wo und wann denn das nächste SpaCamp stattfindet. Bitte gebt uns hier noch etwas Zeit. Die Latte liegt wieder sehr hoch und wir möchten euch daher auch 2023 wieder ein besonderes Erlebnis bieten. Sobald es News gibt, informieren wir dich über das SpaCamp Magazin. Hier kannst du dich auch zum SpaCamp-Newsletter anmelden, um bequem alle Infos per E-Mail zu erhalten.
Jetzt starten wir erstmal mit dem 1. Focus Meeting und welches Thema könnte dafür besser geeignet sein als die „Wirtschaftlichkeit im Spa“? Wir freuen uns über deine Anmeldung ab dem 1. Dezember – es gilt wie immer „first come, first served“.
